Archivio tag | ricetta vegetariana

Patate al vino e ai porri. Lo spezzatino vegetariano

A volte la ristrettezza di cucinare dentro un furgone porta risultati inaspettati, e questa ricetta vale la pena tenerla presente anche se si è a casa ma il frigo sbadiglia. Ecco una ricetta da viaggio, molto semplice, nata durante le nostre vacanze in Normandia più per la mancanza di un piatto forte con carne o […]

Gnocchi di spinaci: come godere di una vita bohémienne

Nei mesi in cui sono stata disoccupata, aprire un blog è stata l’idea migliore che abbia avuto. Non importa che si scelga di parlare di cucina (e noi non sospettavamo quanti blog di cucina esistessero in giro), delle occulte relazioni che uniscono le profezie di Nostradamus allo spread, delle sorprese nelle uova di Pasqua, degli […]

Insalata improvvisata. Fare a pezzi la filosofia e mescolare bene

«Non toccare il gallo bianco, non spezzare il pane, non toccare i pesci, non guardare nello specchio vicino a un lume, …» «Pomodoro, stai recitando il tuo mantra?» Chiese il germoglio di soia. «Il tantra? Non essere osceno! Ripasso i precetti del mio maestro.» Rispose con sufficienza il pomodoro secco. «Mi sèmbrano alquanto irrasionali…» Si […]

Crema di erbette (biete da taglio)

Estate: tempo di grigliate. Chi ha un giardino offre ricetto agli amici, che volentieri lasciano i loro monolocali per buttarsi su un prato ad azzannare salsicce e costolette. La lotta libera con le zanzare è l’unico fio da pagare, misero sacrificio se lo si compara a una sana e onesta gozzoviglia. Se prima della prossima […]

Rotolo di frittata alle erbe con incursione oltreoceano

Rotolo di frittata alle erbe con incursione oltreoceano

Io ho un’inclinazione istintiva per i formaggi saporiti e stagionati. Per questo non ho mai capito come si faccia a mangiare una crescenza o uno stracchino da soli. Non sono grandi attori, non reggono un monologo di due ore su un palcoscenico senza nemmno una scenografia. Ciò nonostante è il caso di riconoscere che, in […]