Archivio tag | contorno

Melanzane grigliate con pomodori. Cucinare oggi per mangiare domani

Melanzane grigliate con pomodori. Cucinare oggi per mangiare domani

Il piccolo cuoco immaginario che vive nella mia testa è in vacanza. Sarà il caldo, sarà l’attesa smaniosa di una vacanza, ma in questi giorni la vista dei fornelli mi strappa a malapena uno sbadiglio. Le mie ultime energie se ne sono andate con il polpettone. Dal momento che non si può vivere di leerdammer […]

Insalata di carote. Solo in apparenza un’accozzaglia

Insalata di carote. Solo in apparenza un’accozzaglia

Ah, i bei tempi dell’università. Belli e morigerati. Anni di comprovata goffaggine in cucina e spesa monotona alla ricerca dell’equilibrio tra cibi non troppo junk e scarsi mezzi economici. Fortunatamente, l’occasione fa l’uomo cuoco. Così, stufa di pasta al pomodoro e insalata verde, mi armai di ricettari, consigli materni e pazienza. Ammetto senza vergogna che […]