Tra noi due autori, il sottoscritto è decisamente quello più incline alla carne. Carnivoro come sono, vorrei poter comprare, grigliare e mangiare la mia costoletta settimanale con tranquillità e in totale sicurezza. Già durante le ricerche per l’articolo sull’encefalite spongiforme bovina mi sono reso conto che l’industria della carne – come sempre quando il cibo […]